Page 16 - Sammlungen der TU Dresden [Kustodie]
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S A M M L U N G L E B E N S M I T T E L C H E M I E
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Die Sammlung umfasst ca. 100 Mess- und Destilliergeräte zur Bestimmung von Lebensmittel-
eigenschaften, wie Dichte und Fettgehalt, z.B. Viskosimeter oder Pyknometer, die zum Teil
Eigenbauten des Instituts sind. Bewahrt werden zudem einige Schaukästen zur Lebensmittel-
verarbeitung und Verpackungstechnik und ca. 250 Präparate bestehend aus Pflanzenextrakten,
Harzen, Faserstoffen und Salzen.
Professur für Lebensmittelchemie
Neubau Chemische Institute · Bergstraße 66
Prof. Dr. Thomas Henle · Telefon: 0351–463 346 47 · E-Mail: Thomas.Henle@tu-dresden.de
H Ö P P L E R - V I S K I S O M E T E R , M E D I N G E N 1 9 5 6
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